Où sommes-nous ?


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dimanche 7 avril 2013

Chiang Mai


Une ville agréable bien qu'elle soit loin de l'authenticité thailandaise. Ici, la vie continue bien après le coucher du soleil ! Les bars, les restaurants, les marchés de nuit à n'en plus finir, le tout baignant dans une atmosphère lourde à plus de 30°C nous ont écourté les nuits !
Au delà de cet aspect, Chang Mai est la base idéale pour découvrir la nature environnante et profiter des nombreuses activités qu'offre la région !

Bien que Chang Mai soit très adaptée pour le tourisme, elle garde néanmoins beaucoup de charme avec ses anciennes fortifications bordées par un canal et ses nombreux temples aux architectures variées. 
Ancienne ruine de stupa dans le temple de Chedi Luang

Architecture typique des temples


Les fameux marchés de nuit si colorés par les stands de souvenirs artisanaux et remplis d'odeurs provenant du bon nombre de stands de cuisine locale, rassemblent par centaine les touristes et les thailandais.

Massages disponibles sur le marché
Les excellents stands de  jus de fruits frais
Les rues pleines de marchands de souvenirs
Stand de sushis appétissants!

Costume typique des tribus des montagnes de Chiang Mai
Le moyen de transport idéal pour circuler est le 2 roues que nous louons afin d'aller visiter les alentours. 
Nous commençons par un arrêt au Tiger Kingdom afin de vivre l'expérience unique dont tout le monde rêve un jour, qui est de pouvoir approcher de prêt et pouvoir toucher ces majestueux félins !

Moment unique!


Puis direction les montagnes de la vallée de Mae Sa, abritant une jungle luxuriante et des petits villages typiques le long d'une route sinueuse. 

Paysage des montagnes
Vente de fruits dans la vallée de Mae Sa: importante récolte de fraises

Village dans les montagnes
Dans l'un d'eux, nous sommes invités généreusement par les thailandais à rejoindre la fête préparant l'arrivée du jour de l'an thai! Apparemment bien entamée car les gens nous semblent déjà bien joyeux !! Ils nous remplissent les mains de verres de whisky thailandais, nous font danser, prennent de nombreux clichés tour à tour avec nous et la fête impose que tout le monde s'arrose d'eau glacée ! 

Bien arrosé!
Ce n'est que du tabac...
Nous ne pouvions pas quitter Chiang Mai sans prendre un cours de cuisine thailandaise ! Au programme : visite d'un marché local et découverte des produits de base pour la cuisine thai, le cours prend place dans une ferme en dehors de la ville et les principaux fruits et légumes sont issus fraichement de ses plantations. 

Produits de base de la cuisine thai
Les fameux insectes grillés!
Marché local
Découverte des produits de la ferme organique
Après cette petite introduction : aux fourneaux pour la préparation de 5 plats typiques, que l'on doit évidemment déguster ensuite ! 


Poulet sauce aigre douce
Soupes thai poulet au lait de coco à gche et légumes à dte





Ayuthaya : Ancienne capitale (après Sukhotai) du Siam (ancien nom de la Thailande)


Après avoir été pillée par les Birmans en 1797, il ne reste aujourd'hui que des ruines de la vieille cité autour desquelles la ville actuelle s'anime. Ayuthaya est divisée en 2 parties par un canal, les points d'intérêts sont nombreux (temples, ruines...) mais éparpillés ; nous les parcourons donc à vélo sous 40°C !! Autant dire que le budget boisson est le plus conséquent !!

Tête de Bouddha incrustée dans les racines d'un arbre

Ruines de la vieille cité
Anciens temples khmers

Ballade à vélo sous 40°C!
Grand Bouddha en position allongée

Sukhothai


La nouvelle ville ne présente pas énormément d'intérêt, l'animation principale réside dans son petit marché de nuit. Seules les ruines de la première capitale du Siam implantées dans un parc méritent le détour.











jeudi 4 avril 2013

Etape 4 : THAILANDE


Après plus de 3 mois passés en Afrique, en Inde et au Népal, nous atterrissons à Bangkok où les infrastructures, les gens, les véhicules nous font changer de monde ! C'est une frontière nette par rapport à ce que nous avons connu jusqu'ici ; ici le développement et le modernisme prennent place ! 

Bangkok : Retour vers le futur !


L'arrivée à Bangkok et la suite prévue pour notre voyage marquent la fin d'une première étape de notre tour du Monde ; nous ne devrions plus retrouver de similitude dans le niveau de vie avec les pays précédents.
Première différence: le climat ! 
Avec plus de 40°C la journée, l'air est écrasant, la chaleur insupportable ! La consommation d'eau s'envole !

 

1er point de chute : La fameuse Khao San Road et ses bars ! 


Une rue qui ne ressemble en rien à la Thaïlande mais où tous les touristes se retrouvent dans les nombreux bars où tout semble démesuré : cocktails à boire dans des seaux, girafes de bière gigantesques ! 
Les petits marchands envahissent les rues avec leur nourriture locale (on peut gouter aux insectes fris et aux scorpions en brochette !), tout comme les centres de massage et de tatouage que l'on trouve tous les 100m et il est aussi facile de trouver un endroit où se procurer de faux papiers, tels que permis, carte de police, de presse.... ! 
Et par dessus tout ça, la musique se fait entendre jusqu'au petit matin....bref, un mode de vie bien plus adaptés aux touristes qu'aux thaïlandais ! 

Khao San Road de jour
Vente de faux papiers dans la rue
Notre 1er attrape touriste : Les tuk tuk ! 
On apprend que certains tuk tuk sont soi disant subventionnés par l'état et qu'ils peuvent nous emmener d'un site à l'autre en nous attendant entre temps, le tout pour quelques centimes d'euro à la journée ! 
Nous en prenons un et nous rendons dans un centre d'informations touristiques qui finalement se trouve être plutôt une agence qui organise les circuits ! Nous y restons pas loin de 2h, pour finalement subir la pression du vendeur pour lui acheter le circuit dont il nous parlait, pendant ce temps là notre chauffeur de tuk tuk avait perçu une commission ! 
Nous sortons sans rien acheter et décidons de partir à la découverte des sites de la ville, mais là notre petit chauffeur veut nous faire croire que tout est fermé à 15h ! 
Bref, nous comprenons que son seul intérêt réside dans le fait de nous faire faire le tour des agences ce qui n'est pas notre objectif !

Nous ne perdons pas plus de temps et nous retrouvons vite l'authenticité de la ville avec ses temples bouddhistes à l'architecture très fine et détaillée ainsi qu'un petit marché local où nous nous immergeons dans une foule 100%  thaïlandaise ! Personne ne parle anglais, mais les marchands n’hésitent pas à nous faire gouter leurs produits ! Nous testons un peu de tout, et les saveurs et les odeurs sont toutes nouvelles pour nous !

Vue sur Bangkok du Golden Temple
Architecture Thai classique
Marchand de produits locaux
Réalisation en direct des crêpes locales !
Au fur et à mesure de la ballade, ce qui est assez marquant pour nous est l'importance du roi pour les thaïlandais, celui ci est représenté et affiché partout...
Portrait du roi Rama IX sur une place où les thaïs font du sport
Le charme de Bangkok la nuit :

Les diners croisieres
Le fameux Wat Arun


Le lendemain, nous partons à la rencontre de Jam, notre couchsurfeuse thaïlandaise, qui vit dans un quartier plutôt adapté aux étudiants qu'aux touristes !
L'accueil fût très chaleureux et soigné (chambre avec clim, c'est du luxe mais indispensable avec cette chaleur !), produits pour la douche et quelques bonnes choses à déguster dont un pot de Nutella !)

Nous partons arpenter les rues de Bangkok à la découverte des quartiers authentiques jusqu'aux plus touristiques avec les grands centres commerciaux luxueux et modernes.

Un des centres commerciaux luxueux de Bangkok
Après 3 mois passés dans des conditions de vie très basiques, nous sommes tout émerveillés de retrouver une ville propre, de belles et grandes infrastructures, des gens disciplinés et un parc automobile qui semble neuf !

le MBK Center
Bien que la circulation soit très dense et ressemble fortement à celle que l'on subit à Paris, c'est étonnant de constater comme Bangkok reste calme ! pas de klaxon, pas d’énervement au volant, chacun patiente calmement dans sa voiture ! 

trafic dans Bangkok
De même pour le métro; pas de bousculade! Chacun attend que tout le monde soit sorti du métro avant de monter dedans; une discipline qui profiterait à nous, français !

Le BTS : Métro aerien
Comme beaucoup de grande ville, Bangkok a son Chinatown très animé et très approprié à un arrêt pour le diner !

Temple chinois à l'entrée de China town
 

Excellente viande de stand de rue
Nous découvrons les grands marchés aux fleurs et aux légumes où les marchands viennent s'approvisionner.



Nous traversons des quartiers où cohabitent différentes nationalités et religions : Thai, chinois, birmans et musulmans. Il est fréquent de trouver des temples chinois abritant Bouddha et un Dieu chinois.


On remarque que toutes les maisons possèdent devant leur façade une autre petite "maison des esprits" destinée à abriter les esprits gardiens du lieu. Ainsi les esprits ne rentrent pas chez eux et protègent les alentours de la maison.

Maison des esprits
Il existe un petit quartier à l'abri des touristes autrefois occupé par les portugais mais désormais entièrement thaïlandais qui depuis des générations maintenant fait vivre la tradition portugaise au travers de la production d'une pâtisserie faite selon la recette traditionnelle portugaise.  Il est possible d'observer la fabrication des pâtisseries, certains ont même conservé la méthode traditionnelle (ancien four). 

Confection des pâtisseries portugaise chez l'habitant
Sur le canal de Bangkok existe une petite ile Koh Kret très convoitée par les touristes thailandais et réputée pour sa fabrication de poteries (procédé que l'on peut aussi observer) et ses cultures de Jackfruit. Le meilleur moyen de l'explorer est de la parcourir à vélo et de profiter du calme de la nature environnante, découvrir les habitations thai typiques, et traverser son petit marché en goutant à toutes les spécialités locales !

Vue de l'ile de Koh Kret
Balade en vélo sur l'ile

Marchands de petites sucreries
Vieille maison Thai typique
A notre demande, Jam nous fait connaitre son centre de massage préféré, un lieu excentré et doté d'un petit jardin relaxant et d'un personnel très accueillant ! Nous testons le fameux massage thaïlandais d'1h ; bien qu'il soit bien fait celui ci n'eut rien d'agréable, bien au contraire c'était plutôt douloureux ! Il fallait peut être pas dire d'appuyer trop fort ! On nous tord dans tous les sens et ça craque de partout ! 
Bref, c'était une expérience à tester !

Moment de détente dans le jardin du centre de massage

Le marché de Chatuchak : 

 

On y trouve de tout: vêtements, resto, tissus, bijoux, musiques, souvenirs, produits de massage...Un endroit qui nous a beaucoup plus par la diversité des choses à voir ! Même Mimi Mathy était là !

Cerise sur le gâteau pour notre dernier soir avant le départ vers le nord de la Thaïlande : Petit cours de cuisine thailandais assuré par Jam ; au programme:
Curry de poulet, poulet mariné puis grillé et soupe thai. Le nombre de condiments utilisés est relativement important mais le résultat est tout simplement succulent !! 

La cuisine sur le balcon!
C'est prêt!
Et voilà le plus heureux !